Mutton: చికెన్ కన్నా మటన్ ఎంతో బలవర్ధకమైన ఆహారం. అందులో కొవ్వు ఎక్కువగా ఉంటుంది కానీ.. దాన్ని తీసేసి తింటే ఎన్నో పోషకాలు లభిస్తాయి. ముఖ్యంగా విటమిన్ బి12 మటన్ ద్వారా ఎక్కువగా లభిస్తుంది. అయితే మార్కెట్కు వెళ్లినప్పుడు లేత మటన్ ఏది, ముదురు మటన్ ఏది ? అని కొందరు అంచనా వేయలేకపోతుంటారు. అలాంటి వారు కింద తెలిపిన పలు సూచనలను పాటించడం ద్వారా రెండు మటన్ల మధ్య ఉన్న తేడాలను గమనించవచ్చు. మరి ఆ సూచనలు ఏమిటంటే..
* లేత మటన్ లేత ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది. అది చాలా మృదువుగా ఉంటుంది. ముదురు మటన్ డార్క్ రెడ్లో ఉంటుంది. ఆ మటన్ చాలా కఠినంగా అనిపిస్తుంది.
* లేత మటన్ మీద కొవ్వు తెల్లగా, లేత పసుపు రంగులో ఉంటుంది. ముదురు మటన్ మీద కొవ్వు పసుపు లేదా బూడిద రంగులో కనిపిస్తుంది. ఇక లేత మటన్ నుంచి కొవ్వును సులభంగా వేరు చేయవచ్చు. ముదురు మటన్ నుంచి కొవ్వును సులభంగా వేరు చేయలేము. అది చాలా గట్టిగా ఉంటుంది.
* లేత మటన్ కొద్దిగా వాసన వస్తుంది. ముదురు మటన్ అంతగా వాసన రాదు.
* లేత మటన్పై వేలితో నొక్కితే సొట్టలు ఏర్పడుతాయి. వెంటనే అవి సమం అవుతాయి. ముదురు మటన్ ఇలా అవదు.
* లేత మటన్ అయితే పక్కటెముకలు చిన్నగా ఉంటాయి. ముదురు మటన్ అయితే ఎముకలు పెద్దగా ఉంటాయి.
* తోక చిన్నగా ఉంటే లేత మటన్ అన్నట్లు లెక్క. పెద్దగా ఉంటే ముదురు మటన్ అని తెలుసుకోవాలి.
భద్రతా కారణాలతో భారత్లో జరిగే 2026 టీ20 ప్రపంచకప్లో పాల్గొనబోమని బంగ్లాదేశ్ క్రికెట్ బోర్డు (BCB) స్పష్టం చేయడంతో, అంతర్జాతీయ…
బీహార్ స్టాఫ్ సెలక్షన్ కమిషన్ (BSSC) నిర్వహిస్తున్న భారీ ఇంటర్ లెవల్ నియామక ప్రక్రియకు సంబంధించి ఆన్లైన్ దరఖాస్తుల గడువును…
రాయ్పూర్ వేదికగా జరిగిన రెండో టీ20 మ్యాచ్లో న్యూజిలాండ్పై భారత్ ఘన విజయం సాధించింది. న్యూజిలాండ్ నిర్దేశించిన భారీ లక్ష్యాన్ని…
భారతీయ వంటింట్లో పప్పులను చాలామంది సూపర్ ఫుడ్ గా భావిస్తారు. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ను సమృద్ధిగా…
ఎదుటి వ్యక్తి కష్టాల్లో ఉంటే అతని పరిస్థితిని కొందరు తమకు అనుకూలంగా మార్చుకుంటారు. దాన్ని ఆసరాగా చేసుకుని తమ స్వప్రయోజనాలు…
ఈ రోజుల్లో పాన్ కార్డు ప్రతి భారతీయ పౌరునికి అత్యంత ముఖ్యమైన పత్రంగా మారింది. ఆదాయపు పన్ను రిటర్న్స్ దాఖలు…
మెగాస్టార్ చిరంజీవి, నయనతార ప్రధాన పాత్రల్లో నటించిన మన శంకరవరప్రసాద్ గారు సినిమా సంక్రాంతి విడుదల తర్వాత బాక్సాఫీస్ వద్ద…
బ్లౌపంక్ట్ తన స్మార్ట్ టీవీ శ్రేణిని మరింత విస్తరిస్తూ, జియోటెలీ ఓఎస్ ఆధారిత తొలి 32 అంగుళాల స్మార్ట్ టీవీని…