చాలా మందికి చికెన్ అంటే ఎంతో ఇష్టం ఉంటుంది. ఈ క్రమంలోనే చికెన్ తో ఎన్నో రకాల రెసిపీలను తయారు చేసుకొని తింటారు. అయితే ప్రస్తుతం ఉన్న చల్లని వాతావరణంలో వేడి వేడి చికెన్ పకోడీ తయారు చేసుకుని తింటే ఎంతో అద్భుతంగా ఉంటుంది. మరి చికెన్ పకోడీలను ఏ విధంగా తయారు చేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.
కావలసిన పదార్థాలు
*చికెన్ బోన్ లెస్ అరకిలో
*అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ ఒక టీస్పూన్
*కారం పొడి అర టీ స్పూన్
*కార్న్ పౌడర్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు
*ఉప్పు తగినంత
*శెనగపిండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు
*నిమ్మకాయ ఒకటి
*కొత్తిమీర కొద్దిగా
*కరివేపాకు
*నాలుగు పచ్చిమిర్చి ముక్కలు
*నూనె డీప్ ఫ్రైకి సరిపడినంత
*బియ్యం పిండి అరకప్పు
*బేకింగ్ సోడా చిటికెడు
తయారీ విధానం
ముందుగా ఒక గిన్నెలో చికెన్ వేసి నిమ్మకాయ పిండి చికెన్ మొత్తం కలపాలి. ఈ గిన్నెలోకి పై తెలిపిన పదార్థాలన్నింటినీ ఒక్కొక్కటిగా వేసుకుంటూ చికెన్ ముక్కలు బాగా పట్టుకునేలా కలుపుకోవాలి. అవసరమైతే కొన్ని నీళ్ళు వేసి ఈ మిశ్రమం మొత్తం ముక్కలకు పట్టుకునే విధంగా కలిపి ఓ అరగంట పాటు ఫ్రిజ్లో ఉంచాలి.
అరగంట తర్వాత స్టౌ మీద డీప్ ఫ్రైకి సరిపడినంత నూనె పెట్టి నూనె వేడి అయిన తర్వాత చికెన్ ముక్కలను పకోడీలుగా వేసుకోవాలి. చిన్నమంటపై చికెన్ ముక్కలు బాగా ఎర్రగా అయ్యే వరకు వేయించుకొని తీసేయాలి. ఈ విధంగా వేయించిన చికెన్ పకోడీలను నిమ్మకాయ ఆనియన్స్ తో కలిపి తీసుకుంటే ఎంతో అద్భుతంగా ఉంటుంది.
