Eggs In Summer : గుడ్డు ఒక ఆరోగ్యకరమైన మరియు సూపర్ ఫుడ్. ఎందుకంటే విటమిన్ బి12, బి6, బి5, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ డితో పాటు ఫోలేట్, క్యాల్షియం మరియు అనేక ఇతర పోషకాలు ఇందులో ఉన్నాయి. అందుకే ఏరోజు కూడా ఆదివారం అయినా, సోమవారం అయినా ప్రతిరోజూ గుడ్లు తినాలి అని అంటారు. కానీ వేసవిలో చాలా మంది దీనికి దూరంగా ఉంటారు. గుడ్లు తినడం గురించి ప్రజలలో చాలా అపోహలు ఉన్నాయి, వాటిలో ఒకటి వేసవిలో తినకూడదని. దీని స్వభావం వేడిగా ఉంటుందని, అందుకే దీన్ని తినడం వల్ల వేసవిలో విరేచనాలు లేదా వాంతులు అవుతాయని నమ్ముతారు.
ఈ కారణంగా ప్రజలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని విస్మరిస్తారు. శరీరంలోని అనేక పోషకాల లోపాన్ని తీర్చే గుడ్ల వినియోగాన్ని వదులుకునే బదులు, వేసవిలో వాటిని ఎలా తినాలో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. మీరు ఒక రోజులో ఎన్ని గుడ్లు తినవచ్చో ఇక్కడ నిపుణుల ద్వారా చెప్పబోతున్నాం. మరి దీన్ని ఏయే మార్గాల్లో తినడం మంచిది?
నిపుణులు ఏమంటారు?
మోహిని డోంగ్రే (సీనియర్ డైటీషియన్, నారాయణ హాస్పిటల్, గురుగ్రామ్) చెబుతున్న ప్ర‌కారం.. గుడ్లు వేడిగా ఉంటాయి, అందుకే చాలా మంది వేసవి కాలంలో గుడ్లు తినడం మానేస్తారు. వేసవిలో గుడ్లు తినాలా వద్దా, లేదా వేసవిలో గుడ్లు తింటే అవి ఎన్ని ఉండాలి అనే అనేక ప్రశ్నలు వారి మదిలో ఉన్నాయి. వేసవిలో గుడ్లు ఎక్కువగా తింటే మన శరీరానికి ఏమైనా హాని జరుగుతుందా? అని సందేహిస్తుంటారు. గుడ్లు చాలా ప్రోటీన్ల‌ను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. వేసవి విషయానికొస్తే, వేసవి కాలంలో ప్రతిరోజూ ఒకటి లేదా రెండు గుడ్లు తినవచ్చు.
మీరు గుడ్లను ఉడకబెట్టడం లేదా ఆమ్లెట్ చేయడం ద్వారా తినవచ్చు అని నిపుణులు చెబుతున్నారు. వేసవి కాలంలో ఎక్కువ గుడ్లు తినవద్దు రెండు లేదా మూడు గుడ్లు కంటే ఎక్కువ తినడం వల్ల మీ పొట్ట‌లో చికాకు వస్తుంది. ఎక్కువ గుడ్లు తీసుకోవడం వల్ల మీ శరీర ఉష్ణోగ్రత పెరుగుతుంది మరియు అనేక రకాల జీర్ణ సమస్యలను కలిగిస్తుంది. కానీ మీరు ఒకటి లేదా రెండు గుడ్లు మాత్రమే తింటే మీకు ఎటువంటి సమస్య ఉండదు.
ఇలాంటి వారు వేసవిలో గుడ్లు తినకూడదు..
ఎవరికైనా విరేచనాలు, వాంతులు లేదా జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలు ఉంటే, వారు క‌చ్చితంగా గుడ్లు తినే ముందు నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యం క్షీణిస్తే, మనం కిచిడీ లేదా ఇతర తేలికపాటి ఆహారాన్ని మాత్రమే తీసుకోవాలి. ఈ స్థితిలో గుడ్లు, మాంసం లేదా ఇతర ఎక్కువ క్యాల‌రీలు గ‌ల ఆహారాలు తినడం మరింత భారంగా మారుతుంది. మీరు అనారోగ్యంతో ఉన్నట్లయితే మరియు గుడ్లు తినే రొటీన్‌ను అనుసరిస్తే, మీరు ఆమ్లెట్ లేదా ఇతర గుడ్డు వంటకాలకు బదులుగా ఉడికించిన గుడ్లను తినవచ్చు. అవును, ఈ కాలంలో దాని పసుపు భాగాన్ని తినడం మానుకోండి, ఎందుకంటే ఇది జీర్ణం కావడం కొంచెం కష్టం. బరువు తగ్గాలనుకునే వారు గుడ్డులోని పసుపు భాగాన్ని తినకూడదని సూచిస్తున్నారు.
