Jamun Chat: వర్షాకాలంలో వాతావరణంలో ఎన్నో మార్పులు వస్తాయి. ఈ క్రమంలోనే చాలామంది వేడివేడిగా కారంకారంగా ఏదైనా తినాలి అని భావిస్తారు. ఇలా తినాలనిపించే వారికి జామున్ చాట్ ఒక అద్భుతమైన రెసిపీ అని చెప్పవచ్చు. చిన్న పిల్లల నుంచి పెద్దవారి వరకు ఈ రెసిపీ తినడానికి ఎంతో ఇష్టపడతారు. మరి నోరూరించే రుచికరమైన జామున్ చాట్ ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.
కావలసిన పదార్థాలు:
*గులాబ్ జామ్ పౌడర్ 150 గ్రా
*పాలు కొద్దిగా
*ఉల్లిపాయ ఒకటి
*తురిమిన క్యారెట్ అర కప్పు
*ఒక టీ స్పూన్ బూంది
*పెరుగు ఒక కప్పు
*ఉప్పు తగినంత
*కారం తగినంత
*చాట్ మసాలా రుచికి తగినంత
*కొత్తిమీర తురుము
*నూనె డీప్ ఫ్రైకి సరిపడినంత
తయారీ విధానం
ముందుగా ఒక గిన్నెలో కి గులాబ్ జామ్ పౌడర్ తీసుకుని కొద్దిగా పాలు వేసుకుంటూ పిండి మెత్తగా కలుపుకోవాలి. పిండి మెత్తగా అయిన తర్వాత కొద్దిగా నూనె రాయాలి. ఈ విధంగా తయారు చేసుకున్న ఈ మిశ్రమాన్ని గులాబ్ జాములు మాదిరిగా చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకోవాలి. స్టవ్ మీద నూనె పెట్టి నూనె బాగా వేడి అయిన తరువాత ఈ గులాబ్ జామ్ లను బాగా బంగారు ఎరుపు రంగులో వచ్చే వరకు వేయించుకోవాలి. ఇలా వేయించుకున్న వాటిని ఒక ప్లేటులోకి తీసి వాటిని మధ్యలోకి కట్ చేయాలి. కట్ చేసిన ఈ జామూన్ పై పెరుగు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, ఉప్పు, కారం, బూంది, కొత్తిమీర, చాట్ మసాలా కలుపుకొని సర్వ్ చేస్తే పిల్లలు ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు.
